De notre ferme familiale à votre table
Notre miel est produit grâce à nos abeilles qui butinent avec empressement les fleurs sauvages de l’Acadie, au Sud-Est du Nouveau-Brunswick. Il nous fait plaisir de partager avec vous ce merveilleux nectar.
Profitez de ce vrai miel
Vous allez adorer notre miel! Tous nos produits sont récoltés à même nos jardins et de nos ruches nous récoltons un miel sans pareil.
Tout naturel
100% pur
Aucun additif
Bon pour votre santé
Agricole familiale
NOS PRODUITS
Comment passer une commande ?
- par téléphone : (506) 875-8344
- par courriel : jardinslebourg@gmail.com
- par Facebook Messenger : facebook.com/jardinslebourg
- Nous pouvons faire les livraisons le long de la route 15 du Nouveau-Brunswick au Grand Moncton.
Ce que disent nos clients
J’achète le miel de Jean depuis déjà quelques années maintenant. Ce miel a bon goût et il est naturel! Je ne peux pas en garder longtemps à la maison car chaque fois que mes enfants nous rendent visite, ils en ramènent avec eux !
Les étiquettes sont mignonnes et en plus, c’est un produit local ! Ce miel est excellent dans mon thé et délicieux arrosé sur un Brie. L’achat est facile et Jean est à la fois sympathique et compétent. Je recommande vivement ce produit !
Je veux vous remercier pour le meilleur miel que je n’ai jamais goûté! Absolument délicieux! J’utilise uniquement votre miel dans toutes mes recettes et comme substitut du sucre blanc dans mon café du matin et mes thés de l’après-midi.
À propos
Comment en sommes-nous arrivés à nommer notre petite entreprise : Jardins LeBourg Gardens? Le tout a commencé par nos jardins, où l’on a planté des petits fruits et des légumes vivaces et biens sûrs des annuels. Le nom LeBourg est un amalgame des trois premières lettres du nom de famille de Donna LeBlanc et des cinq premières lettres du nom de famille de Jean Bourgeois. En combinant LeB et Bourg, on en est arrivé à LeBourg. Ayant toujours à cœur d’encourager le bilinguisme, on a ajouté Gardens, pour boucler le tout.
Alors bienvenue aux Jardins LeBourg Gardens.
Historique
C’est en 2013, à la suite de ma retraite des Forces armées canadiennes que je reviens en Acadie alors que Donna enseigne toujours. Ayant amplement de temps à ma disposition et une terre à Petit-Cap, j’y passe de plus en plus de temps. À la suite d’analyse de sol de nos champs en 2014, on s’applique à planter divers vivaces comme des asperges violettes et vertes, des groseilles ainsi que des gadelles rouges et noires et trois différentes sortes de rhubarbe qu’on vend lorsqu’elles sont en saison. On a même planté plusieurs pommiers à cidre que les cerfs de virginie en raffolent! En revenant de l’Australie en 2016, on a planté des vignes à raisin de tables comme la Louise Swanson et la Somerset et d’autres pour faire notre vin, comme la Marquette, le Radisson, la Petite Perle et le Frontenac Blanc. Nous sommes fiers que nos jardins sont enrichis uniquement au composte. Notre dernière acquisition fut en 2021, lorsque nous avons fait l’acquisition de poules Chantecler, la seule volaille d’origine canadienne, qu’on élève pour ses œufs que nous aimons et que nos clients apprécient.
On ne sait jamais trop ce que l’avenir nous réserve mais on sait qu’il y aura d’autres projets et que progressivement nous allons agrandir nos ruchers. On continuera à vendre le miel avec fierté et éventuellement nous allons transformer la cire d’abeille recueillie. Marchez avec nous et voyons ensemble ce que l’avenir nous réserve.
Biographie – Jean Bourgeois
C’est à la suite de 29 ans de service au sein de l’aumônerie des Forces armées canadiennes, en 2013, que je me suis posé la question suivante: que fais-je maintenant? Ce n’est qu’en 2016 que la passion de l’apiculture naîtra en moi, lorsque mon épouse et moi avons eu l’occasion de vivre en Australie, c’est là que j’ai fait la connaissance d’apiculteurs et que j’ai appris les rudiments du métier. De retour en Acadie, on achetait nos premières ruches et les Jardins LeBourg Gardens voyaient le jour en 2017. On s’appliquera à l’apiculture avec enthousiasme et suivront les conseils et la sagesse d’apiculteurs chevronnés. Les abeilles n’ont cessé depuis de nous émerveiller!
Il va sans dire que j’ai toujours apprécié préparer et déguster de bons repas et les fruits et légumes frais et organiques y font toute une différence. Conséquemment, nous cultivons maintenant, aux Jardins LeBourg Gardens, nos petits fruits et légumes à même nos champs et semons aussi du trèfle et autres plantes auxquelles nos abeilles butinent afin de nous produire un miel des plus succulents!
Nos quatre premières ruches ce sont transformer en vingt ruches, qu’on aménage dans deux ruchers. Le monde de l’apiculture est parfois un mystère, on ne sait jamais trop ce que les abeilles nous réservent mais on sait qu’elles sauront parfois nous surprendre et auront en tout temps notre admiration.
Biographie – Donna LeBlanc
J’ai enseigné l’immersion française aux élèves anglophones pendant plusieurs années en Nouvelle-Ecosse et au Nouveau- Brunswick. Je me souciée depuis toujours, d’avoir un bon équilibre de vie et vivre en campagne nous permet cela. Ici, au Sud-est du Nouveau-Brunswick, à Petit-Cap, on peut prendre librement nos randonnées sur la plage avec une vue sur l’horizon et dans les bois sous le canapé des arbres. À même cet équilibre, il y a l’importance de bien se nourrir afin que notre santé physique puisse en bénéficier. C’est pourquoi, cultiver nos petits fruits et légumes à même nos champs m’a toujours souris. Je laisse à Jean le soin de veiller à nos ruches. Le plaisir est à moi de trouver des recettes, de les essayer et de les partager. Ma passion est celui de tricoter, je ne suis jamais à court de projets et j’apprécié les laines de qualité, teintes avec soins. Il n’y a jamais deux saisons pareilles et à chaque année on s’habitue tranquillement à améliorer notre nouveau style de vie qui est santé et que nous apprécions grandement.
RECETTES
Démarrage du petit-déjeuner
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de miel
- 300ml de lait
- 300ml de yogourt nature
- 2 oranges
Méthode
- Presser les oranges en veillant à retirer les pépins.
- Placer les ingrédients dans un malaxeur et mélanger jusqu’à consistance liquéfier.
- Servir dans un grand verre.
Facile
5 Min.
Pour 2 personnes
Jambon au four glacé au miel
Ingrédients
- 1 jambe de jambon
- Clous de girofle
- Tranches d’ananas
- Cerises confite
Glaçage
- ½ tasse de miel
- 1 cc de moutarde sèche
- ¼ tasse de cassonade
- 1 cc de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre brun
Méthode
- Retirez la peau du jambon, coupez la graisse de surface en losange.
- Mélanger les ingrédients du glaçage jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Bien badigeonner le jambon de glaçage et badigeonner fréquemment pendant la cuisson.
- Cuire à four moyen à chaud pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le jambon soit doré.
- Décorez de clous de girofle, de morceaux d’ananas et de cerises confites.
Facile
40 Min.
Pour 8 personnes
Pommes cuites
Ingrédients
- 4 pommes
- 1 clou de girofle
- 1 cuillère à soupe de miel
- Morceau de beurre
Sirop
- 1 cuillère à soupe de miel
- ½ tasse d’eau chaude
Méthode
- Pelez et épépinez les pommes, placez-les dans un petit plat allant au four, remplissez les centres de miel, 1 clou de girofle et un morceau de beurre sur le dessus.
- Préparez le sirop et versez-le dans un plat allant au four. h.
- Cuire au four en arrosant de temps en temps.
Facile
30 Min.
Pour 4 personnes
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